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来自：本站 添加时间：2025-06-12 01:29
要做正宗的俄式酸黄瓜，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 2根新鲜黄瓜
- 2杯水
- 1杯白醋
- 2勺盐
- 1勺糖
- 2瓣大蒜
- 1勺腌制的莳萝种子
- 1勺黑胡椒粒
- 1勺芥末籽
- 少量新鲜莳萝和蒜薹
步骤：
1. 准备一个密封容器，容纳黄瓜和泡制液。
2. 将新鲜黄瓜切成块状或者切片，放入容器中。
3. 在容器中加入水、白醋和盐，搅拌均匀，直至盐完全溶解。
4. 加入糖，继续搅拌均匀。
5. 加入切碎的大蒜、腌制的莳萝种子、黑胡椒粒和芥末籽。
6. 将新鲜莳萝和蒜薹放入容器中，用于增添香味。
7. 盖上容器的盖子，确保密封。
8. 将容器置于冰箱中，浸泡至少24小时，以确保调味料充分渗入黄瓜。
9. 浸泡后，即可享用正宗的俄式酸黄瓜。
注意事项：
1. 可根据个人口味添加或减少调味料的数量。
2. 黄瓜的新鲜程度和质量将直接影响酸黄瓜的味道和质地。
3. 切忌在密封容器内放置过长时间，以免黄瓜变得过软。
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